油炸鸭如何保鲜存放

1、炸鸭子可以存放在冰箱。炸的鸭肉在冰箱里冷藏可以放三天左右，冷冻时间不超过一周的时间。首先看保存的环境，如果没有处理好的鸭子在室温20度左右下只能保存一天，通常像你腌制好还没有烤的鸭子就是这样，如果烤好的话能保存3-4天，而且建议烤3-4分熟。

2、根据温度而定。保存板鸭的最佳方式是用真空袋装起来，在放入阴凉干燥处，常温中一般可保存5-7天；若是放入冰箱冷冻室，在零下18度的环境中，可以保存3-4个月。另外，板鸭不建议直接放在空气中，否则鸭肉遇到潮湿的蒸汽，是很容易滋生细菌的。